Исследования американских коллег проследили трендовую привлекательность категорий современной кухни на рынках США. Какие же кухни на рынках США будут перспективны в ближайшее время? Какие в тренде?

Люди хотят более удобного сервиса Михаил Бейлин отметил, что в современных условиях очень важна роль цифровых технологий в сфере ресторанного бизнеса. Проникновение диджетайлевых инструментов в

Будущее – за миллениалами Среднестатистическая американская семья не старше 40 лет питается вне дома в среднем дважды в неделю. Максимум – три с половиной. Миллениалы – на 30 %

Существует общепринятая структура рынка – как выглядит рынок с точки зрения предложений для потребителя. Все эксперты и международные трендовые отчеты говорят об этом. 

Существует общепринятая структура рынка – как выглядит рынок с точки зрения предложений для потребителя. Это всегда субъективно, но все эксперты и международные трендовые отчеты говорят об

Мировой ресторанный бизнес – это самая большая индустрия в мире.  – Я решил сконцентрировать усилия на бизнесе гостеприимства, в том числе в сфере ресторанного бизнеса. Что относим к

Михаил Бейлин, отвечая на вопросы предпринимателей, акцентировал внимание не только непосредственно на самом ресторанном бизнесе и его масштабах, но и отметил, что для него всегда и во всем на первом

Юрист, успешный ресторатор, бизнесмен. Занимал должность внештатного советника экс-главы Администрации Президента Бориса Ложкина, а также является его младшим партнером по бизнесу.